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西班牙伊比利豬梅花肉片

西班牙伊比利豬梅花肉片

伊比利豬與松露、魚子醬並列為歐洲「夢幻傳奇食材」之林，令人稱羨的地中海生長環境，歷經幾世紀的混種演化，優越的DNA加上特殊又漫長的飼養，讓伊比利豬的甜美脂肪滲透到肌里組織中，形成了絕世大理石紋路，諸多稱號如「豬肉界勞斯萊斯」、「神戶級豬肉」等等，在在說明其不凡地位，也因為傲視群豬的細緻豬脂，超過50%的單元不飽和脂肪酸，形容伊比利豬是”會走路的橄欖樹”，真是貼切不過！

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